Casi dos meses sin escribir aquí, sin subir recetas  ni nada… Podría decir mil pretextos pero en realidad no he estado nada inspirada, el otro día pensaba en porqué de repente ya no he tenido ánimo de hacer algo para el blog y creo que la respuesta es falta de tiempo, cansancio.

Disfruto mucho el blog y me ha dado muchas satisfacciones, amigos, alegrías pero en verdad mi energía disminuyó y no puedo ponerme a hacer una entrada por obligación, sólo porque tengo que hacerlo, cuando leyeras ésa entrada sabrías que no hay nada, así no puedo escribir ni compartir. Mi energía ha disminuido porque  el negocio familiar cada día me demanda más y los días que tengo libres los dedico a la casa, comida etc… y ni tiempo de tomar fotos y tampoco muchas ganas de hacer otras cosas pero… poco a poco estoy poniendo en orden mis actividades y aquí estoy, sinceramente espero que las recetas te sean útiles, éso es lo que me anima a seguir escribiendo…

Al abrir el blog me encontré con muchos comentarios de ustedes que me animan a seguir compartiendo… así que hoy por ser día del niño pues tengo éste delicioso postre, aunque un poco tarde :¡Feliz día del Niño!

Con la primavera y sus calores se antojan postres muy frescos y ésta es una opción rica, nutritiva, fresca, económica y fácil de hacer, además puedes combinar colores y queda super linda la gelatina.

Ingredientes:

3 cajas de gelatina de diferentes colores y sabores
1 litro de yogurt natural, yo usé kefir
1/2 lata de leche condensada (quizás más, a tu gusto y depende del yogurt que uses)
1 lata de fruta en almíbar

Procedimiento:

1 Sigue las instrucciones para elaborar las gelatinas y coloca cada una de ellas en moldes rectangulares, enfría y mete al refrigerador para que cuaje.

2 Por otro lado en un recipiente coloca el yogurt y la leche condensada, integra perfectamente hasta que quede dulce a tu gusto.

3 Cuando la gelatina esté totalmente cuajada, con un cuchillo corta la gelatina en cuadros pequeños, realiza lo mismo con todas las gelatinas.

4 Agrega la gelatina en cuadritos a un bowl amplio y añade  la mezcla de yogurt con leche condensada y la fruta, revuelve.

5 Sirve en vasitos , refrigera y ¡Disfruta!

6 ¡Feliz día del Niño!