De nuevo con una receta que siento que medio mundo sabe y que no llamará la atención pero sorpresivamente me la han pedido muchísimo, Ensalada de Surimi.
Esta ensalada es rica, fresca y super rendidora, no sé pero entre más comes más se multiplica, ¡Nunca se acaba! Esta ensalada es la típica ensalada que acompaña en ocasiones a los sushis, conocida también como ensaladaTampico.
El surimi es un tipo de alimento procesado elaborado a partir de carne de pescado blanco y al que se le da forma similar a la de las patas de cangrejo gigante japonés, pero de carne de cangrejo no tiene nada. Sin embargo es buena opción para este tipo de ensaladas.
Te dejo la receta de esta rica ensalada, espero que la disfrutes:
Ingredientes:
4/5 porciones
5 barritas de surimi picado en cuadritos chiquitos o puedes meterlo al procesador
3 zanahorias peladas y cortadas en cuadritos chiquitos
1/2 cebolla picada finamente
3 limones su jugo
3 chiles serranos picados en cuadritos pequeñitos (puedes poner más o menos)
1/2 taza de mayonesa (yo uso la que tiene jugo de limón, puedes usar más mayonesa, a tu gusto)
Sal al gusto
Tostaditas para acompañar
Procedimiento:
1 Integra perfectamente en un tazón el surimi, las zanahorias, la cebolla y los chiles.
2 Agrega la mayonesa, el jugo de los limones y la sal, revuelve y checa de nuevo de sal.
3 Refrigera perfectamente, revuelve de nuevo la ensalada
4 Presenta en un plato bonito, puedes adornar con rebanadas de aguacate
5 Sirve con tostadas
6 ¡Disfruta!
Muy rica ensalada, querida Pily, hacía tiempo que no pasaba por aquí pero siempre encuentro cosas ricas. Un abrazo Mercedes
Mercedes!!Qué gusto tenerte por aquí, me encanta!! Yo ya no puedo pasar a los blogs :/ se me ha hecho muy difícil ahora con el negocio y apoyando a mi marido! un abrazo!!
Súper refrescante para todo el año y sobre todo para el verano que está por venir. Muchas gracias por tus aportes, estaré al pendiente de más recetas como esta. Saludos desde México!
Saludos y gracias por escribir! 🙂