Se acerca el día del niño tan deseado por todos los pequeños y nosotras como mamás siempre andamos buscando cómo festejarlos, hacerlos sentir especiales ese día, quizás compramos algún detallito, algún regalo que les haga ilusión o buscamos hacer esa comida especial para ellos, la que más les gusta.
¿A qué niño no le gustan los dulces? Supongo que a muy pocos no les gustan y si es así, ¿qué mamá no cuida los dulces que comen sus hijos? Creo que todas, algunas exageramos más que otras, pero finalmente el dulce nos gusta a todos.
En México tenemos dulces tradicionales deliciosos, este es uno de ellos, las bolitas de tamarindo, de hecho en México utilizamos muchísimo el tamarindo para hacer dulces.
No sé por qué pero ese gusto por la combinación ácida con lo dulce y picoso es sensacional (ya estoy salivando).
Este dulce es un dulce tradicional mexicano, Bolitas de Tamarindo, pueden ser solamente dulces o tener un poco de sabor a chile según el gusto, estos dulces los encuentras en todos lados,y a los niños les fascinan, bueno, a los míos 🙂
¿Qué tal si sorprendes a tus pequeños con este sensacional dulce hecho por tí? ¡Supongo que lo disfrutarán mucho!
Ahora, vamos a la receta:
Ingredientes:
500 gr. de pulpa de tamarindo
1/2 taza de agua
1 taza de azúcar más un poco más para espolvorear
1-2 cucharaditas de chile piquín en polvo
Procedimiento:
1 Yo compré el tamarindo en una barra en donde ya está pelado el tamarindo, es mucho más fácil.
2 Pon a calentar el agua y agrega el tamarindo, trata de que todo el tamarindo se remoje bien y déjalo reposar por algunos minutos para que se suavice.
3 Quita algunas semillas, deja las que gustes.
4 Agrega el azúcar, el chile en polvo, revuelve y deja hervir a fuego medio hasta que logres una pasta espesa, no dejes de mover.
5 Oprime el tamarindo para que no quede muy entero.
7 Deja que la pasta se enfríe completamente.
8 En otro tazón pequeño agrega azúcar y un poco de chile en polvo, revuelve.
9 Una vez fría la mezcla, toma un poco de la pasta de tamarindo y haz bolitas del mismo tamaño.
10 Pásalas por el azúcar con chile o sólo por azúcar.
11 Sigue con toda la pasta hasta terminar.
12 Las puedes refrigerar y duran mucho más.
Receta adaptada de aquí
Por otro lado, quiero compartirles con emoción que esta entrada es parte de un multipost que estamos haciendo varias amigas blogueras con motivo del día del niño, todas nosotras somos parte del Cículo de Bloggers México,un grupo de blogueras mexicanas queriendo compartir siempre lo mejor de nosotros. En esta ocasión queremos festejar junto contigo este día especial, el día del niño 🙂
Te invito a conocer cada blog, quizás algunos ya los has conocido, estoy segura de que disfrutarás este paseo por tantos blogs tan lindos.
Date un paseo por cada blog, ¡seguro que te encantarán!
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6. Home Delicious Home. Feliz dia del Niño.http://www.homedelicioushome.com/?p=2953
7. La Cocina de Chio. Hamburguer Carro.http://www.lacocinadechio.com.mx/
8. Bruni’s boulangerie. Whoopie Pies Rellenos de Crema de Cajeta.https://www.blogger.com/blogger.g…
9. Perly Judith. DYI. http://perlyjudith.blogspot.mx/
10. Madeleine Cocina.Bolitas de Avena con Cacahuate, Chocolate y amaranto. http://www.madeleinecocina.com/…/bolitas-de-avena-con-caca…/
11. La cocina Mexicana de Pily.Bolitas de dulce de Tamarindo.http://cocinamexicanadepily.blogspot.com/…/bolitas-de-dulce…
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¡Feliz día del Niño!
Desde que las vi en la foto del collage se me hizo agua la boca… ¡qué ricas!!!!!!
Unas bolitas que tienen muy buena pinta… seguro que el gusto es exquisito porque el tamarindo es muy especial!
Al igual que a Rocio a mi también se me hizo agua la boca. Los dulces de tamarindo son de mis preferidos.
Me encanta la idea de poder hacerlos en casa.
Bonito lunes.
Que ricos dulces amiga!!!! me encanta el tamarindo
besos