En la región en que vivo y sus alrededores se acostumbra mucho la torta de elote dulce que es la receta que veremos a continuación ,la versión salada la he visto más bien en Michoacán ( no dudo que en otros lugares también ), de la cual nos ocuparemos con la receta en la próxima entrada.
Las dos versiones son muy ricas, son diferentes dependiendo si la quieres para postre o para acompañamiento de comida o plato principal ¿Cuál acostumbras usar más , la dulce o la salada?
Y pues aprovechando precisamente ésta época en que los elotes están tan ricos, muy tiernitos, me fuí al tianguis a comprar elotes para probar ésta nueva receta de torta de elote, ¡Te la recomiendo, es super fácil de hacer y deliciosa!
Ingredientes:
6 elotes tiernos y grandes desgranados
150 gr. de mantequilla derretida y puesta a enfriar
1 lata leche condensada
3 huevos enteros
2 yemas
2 cucharaditas de royal
Procedimiento:
1 Precalentar horno a 180°C
2 Preparar un molde con mantequilla untada y harina espolvoreada para colocar ahí la masa, yo usé uno de 25 cms, pero puede ser uno más chico
3 Licuar todos los ingredientes * ¡Listooooooooooo!
4 Meter al horno por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en el centro de la torta salga limpio
5 Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.
6 ¡Disfrutar!
Recomiendo no meterla al refrigerador, se vuelve dura 🙂
Recomiendo no meterla al refrigerador, se vuelve dura 🙂
*Si no caben todos los ingredientes en tu licuadora hacerlo en porciones pequeñas , colocar en un bowl y mezclar todo junto.
Me encanta ir a los mercados, siempre las personas son tan amables, casi siempre las personas son tan amables, si quieres conocer el verdadero México debes de ir a un tianguis o a un mercado, ahí es uno de los lugares en donde concerás a México y su gente, sus costumbres, comida, etc…
¡Aquí te presento cómo se hacen los churros en México!
En España los churros se hacen exactamente igual, con la misma masa y la misma maquinita, jajaja. Qué rica la torta de elote. Solo la comí dulce. Me trae buenos recuerdos, jajaja.
Besos!
Esta mañana hemos desayunado churros y sí, como dice "alguien", son exactamente iguales.
Esa torta me parece deliciosa, que corte tan suave tiene.
Besazos.
Me ha encantado tu blog por las recetas tan finas! Pienso hacer las Semitas Chorreadas que se ven deliciosas. Tengo una pregunta. Mencionas que la receta es de el recetario de una Senora Sahuagun. Sera posible que compartas donde puedo comprar el libro? O acaso es una publicacion digital unicamente? Quisiera tenerlo en forma de libro. Gracias de antemano. Bendiciones!
Hola Yaya, gracias! las semitas son buenísimas, ojalá las hagas.
Si gustas escribirme a mi email presionando contacto y entonces te doy los datos para que consigas el libro, que de hecho son 3 y todos son buenísimos!!
saludos
y gracias
PILY
¡Qué buena pinta tiene todo! Hace encontré un sitio donde venden tortas ahogadas en Los Angeles, CA donde vivo. Se parecían a las que hacía mi mamá. Igual intento hacer alguna yo misma 🙂
-Miner
Muchisimas gracias por tu respuesta! Enseguida te mando un email. 🙂
Ohhh! que pinta Pily….En la aldea hay maíz fresco ahora…será el mismo? Igual lo intento! ya te contaré…me muero por probarlo. Besoooosssss!!
Si Loly, seguro son los mismos!! te encantará!!! 🙂
saludos Loly
oooohhhh que pasada!!!
Seguro que esta para chuparse los dedos
Un besito
QUE RICO SE VE!!!! TENGO UNA PREGUNTA, REBANAR LOS ELOTES CON UN CUCHILLO ESTA BIEN??? O DESGRANO GRANO A GRANO????
Hola Oly: es con cuchillo porque el elote es fresco.
Saludos y estoy para ayudarte en lo que necesites!
PILY
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Me encantan las tortas de elote, mas las dulces.
Pily que pastel, torta, bizcocho o como queramos llamarlo más jugoso !!!
Aquí casi todo el elote (maíz) que llega es cocido, pero de que vea crudo compro unas mazorcas para probarlo.
Besotes
Es riquísimo Cris!!! un abrazote
Me encanta la torta de elote y hace un montón de tiempo que no la hago, ¡se me acaba de antojar!
Y qué razón tienes con lo de los mercados, es lo primero que dijo mi marido la primera vez que me llevó a México, me dijo "si no conoces los mercados de las ciudades que visitas y no comes en ellos, es como si no conocieras bien México". Y así pasó, que me lleva a todos.
Tomo nota. La prefiero dulce sin duda. Mi papá Q.E.P.D. nos la preparaba y trae muchos recuerdos. Pronto a probar.
Me quedo riquísima, gracias Pili
Hola..no me keda clara la cantidad de maiz k hay k echar a la receta…pork en los comentarios alguien comenta k 6 granos de maíz. .otra habla de mazorcas..intuyo k la cantidadcha de ser más. ..yo voy a usar granos de choclo..k pongo granos o gramos…dime por favor..
Hola, aquí está la receta adaptada al choclo, serían 500 gr. de choclo .
http://www.cocina-familiar.com/torta-de-maiz-dulce-receta-mexicana/
Saludos
Qué gusto 🙂
Es buenísima!! 🙂
Haré la receta por primera vez, pero mi horno no sirve. ¿Podria hacerlo a baño Maria?
Hola Nallely creó q si puede funcionar, intentarlo y me pláticas…
Saludo
Hola Nallely creó q si puede funcionar, intentarlo y me pláticas…
Saludo
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Hola yo compre el elote desgranado compre como 750gr. Mi pregunta es si son las mismas cantidades de todos los demás ingredientes?
hola Ileana , serían 500 gr.de elote de los otros ingredientes lo mismo
saludos