En México acostumbramos cuando tenemos una reunión llevar algo de botana, cuando tenemos una comida, cena o simplemente para nuestra familia acostumbramos tener algo de botanita para que nuestros invitados disfruten antes de comenzar con el plato fuerte.
Las botanas que presentamos en nuestra mesa son muy diversas y no siempre 100% mexicanas 😀 . Una de las que más me gustan son las papitas preparadas de diferentes maneras, las he probado con chile de árbol ( MUY picosas) , al limón, adobadas y ahora ésta que son al cilantro, receta de una amiga, de Roxana,a quien tengo aaañññossssss que no veo, la recuerdo en la escuela principalmente, es increíble cómo las amigas de siempre pueden pasar años y las recuerdas perfectamente ¿verdad? bueno , es el caso de Roxana que ahora tengo el contacto por fb, ella me dió ésta rica receta, te la recomiendo al 100%, ¡Fáciles y ricas de preparar!¡Gracias Roxana!
Ella me dió los ingredietes y procedimiento, yo te paso las cantidades que yo puse , ah! aumenté un ingrediente, limón 😀
Ingredientes:
1 kg papitas cambray lavadas
1 manojo grande de cilantro (4 tazas apróx.)
1/4 taza de aceite de oliva
1 cuadrito de knorr suiza
2 limones jugo (opcional)
1 diente de ajo grande
Chile serrano al gusto (yo puse uno)
Agua la necesaria para que se cuezan las papas
Procedimiento:
1 Colocar en una olla las papitas.
2 Licuar todos los ingredientes, menos el agua.
3 Agregar lo licuado a las papas y agregar agua, necesaria para que se cuezan las papas y quede espeso el “caldito”
4 Dejar cocer perfectamente y sazonar si falta con sal.
5 Adornar con chile guajillo troceado (usé el de los paquetitos que regalan para la pizza :D), servir tibias.
6¡Provecho!
Entonces las botanas es un aperitivo?, me encantaron, se ven super ricas y es que además adoro el Cilantro.
Una consulta, no uso el knorr, que le puedo poner??
Besitos.
Que bueno tiene que estaar! Jeje ya vete pensando que me vas a hacer 😉
Besiiitoooos!
DEBEN QUEDAR RIQUÍSIMAS PILY AL COCERLAS EN ESA SALSA, TENGO VARIOS MANOJOS DE CILANTRO ESPERANDO SU TURNO EN LA REFRI, YA SÉ QUE HAREMOS ENTONCES. GRACIAS A TU AMIGA ROXANA Y A TÍ. BESOTES
Kako, yo tampoco suelo usar el knorr , pero aquí sí le dá un sabor especial. Pero… si no lo usas no creo que sea el gran problema 😀
Saludos
Se ven muy buenas Pily, yo las pondría como acompañamiento de algún asado, carne, pollo…
Besos
Si me lo permitted… Kako, solo utilization sal y te quedaran ricas.
Yum, riquisimas!
Gracias Prieta 😀
Mi mamá hacía unas muy parecidas pero sin el chile guajillo del final. Son sensacionales para acompañar el aperitivo. Buenísima receta Pily
Se ven exquisitas! Hay que prepararlas.
Feliz y bendecida semana 🙂
Mmmm me encanta esta botana, es riquísima y picosísima, no había visto alguien más prepararla hasta hoy, de hecho me estaba acordando de esta receta que hace tiempo no preparamos.
Salu2
Hola buen dia; son fan de la cocina de Pily. Mis suegros son de eran de Michoacán y disfruté muchisimo esos viajes fascinantes a ese hermoso estado!! Mi suegra una persona fantastica para cocinar, como ella no hay!
Y gracias a la cocina michoacana… Éstas papas ella las hacía y eran un deleite!! solo que sin chile quebrado al final, ni knor. solo sal.
Saludos