¡Me encantan las hamburguesas! Y cuando veo las fotos en una revista o un restaurante realmente se me antojan ¡Muchísimo!
A causa de mi antojo, hoy quiero compartir contigo este tradicional y emblemático platillo estadounidense, me parece delicioso y más si las preparas en el asador ¡Uff!
Viviendo taaan cerca de Estados Unidos, es muy común para nosotros como mexicanos comer hamburguesas, pero en ocasiones o en demasiadas diría yo, las hemos tropicalizado, las hemos adaptado al gusto mexicano (lo mismo hemos hecho con los sushis) así que les ponemos chile, guacamole, aderezos con chiles mexicanos etc…
Esta deliciosa hamburguesa la he acompañado de una ensalada de papa que para mí es ¡Deliciosa! Es super fácil de hacer y práctica, puedes llevarla a un día de campo o hacerla como platillo principal y créeme que siempre será un éxito.
Lo único que necesitas para comer esta rica hamburguesa es una boca muy pero muy grande porque con el tamaño que queda no hay más que abrir la boca mucho 🙂
Ingredientes para la carne para hamburguesa:
6 porciones apróx.
1/2 kg de carne molida de res y cerdo combinadas
3 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 diente de ajo exprimido
1 huevo
3/4 cucharadas de pan molido más o menos
Sal y cebolla al gusto
Procedimiento:
1 En una tazón grande revuelve perfectamente todos los ingredientes hasta que se combinen muy bien.
2 Deja a parte cubierta la carne en el refrigerador.
Ingredientes para la ensalada de papa:
5 porciones apróx.
4 papas cocidas, peladas y en cubos medianos
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 huevos cocidos y partidos en cuadritos pequeños
1/2 taza de mayonesa
1 tallo de apio picado
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de agua caliente
3 cucharadas de perejil
Paprika para adornar
Procedimiento:
1 En un tazón grande coloca las papas y agrega el vinagre, revuelve perfectamente
2 En otro tazónpequeño combina todos los demás ingredientes menos la paprika, mezcla perfectamente.
3 Vierte los ingredientes que mezclaste con las papas y revuelve hasta integrar.
4 Tapa con plástico y mete al refrigerador mínimo una hora.
5 Al servir adorna con paprika.
Ingredientes aderezo de chipotle:
1 taza de mayonesa
chile chipotle adobado al gusto
Procedimiento:
1 Mete los ingredientes a la licuadora y mezcla hasta que se muela perfectamente el chile.
2 Coloca en un recipiente apto para aderezar la hamburguesa
Complementos:
Pan para hamburguesa
Guacamole
Rodajas de cebolla morada
Rebanadas de jitomate bola
Lechuga
Queso tipo Cheddar
Salsa Carsup
Mostaza
Mayonesa
Aderezo de chipotle
Rebanadas de tocino frito
Preparación de la carne para hamburguesas:
1 Prepara el carbón para asar tu carne (también puedes hacerlo en un sartén)
2 Forma las tortitas de hamburguesa, a mí me gustan gruesas
3 Coloca la carne en el asador y voltea por el otro lado
4 Agrega el queso para que se derrita
5 Saca la carne cuando esté en el término que te agrada
Emplatado:
1 A una parte del pan ponle mayonesa y deja que se caliente en el fuego. haz lo mismo con la otra parte.
2 Una vez caliente el pan, coloca la carne y complementos al gusto
3 ¡Disfruta
¡Hola, Pily ! E domingo vienen mis papás y hermanas a almorzar, así que acá estoy tomando debida nota para que no falte nada a la hora de preparar estas deliciosas hamburguesas. Solo tengo una pregunta para hacerte: cómo preparo el guacamole para que no pierda color? Es probable que tengas la receta en el blog, pero quiero que mis hamburguesas se parezcan lo más posible a las tuyas, así que prefiero preguntarte tamaña obviedad ! Bs.
Recién aterrizada a tu blog y me encuentro con esta hamburguesa que menuda pinta tiene.
A ver si aprendo algo de comida mexicana.
Saludos.
Bienvenida! 🙂
Silvia perdón que hasta hoy vi tu mensaje.
Qué lindo que van tus papás y que harás esta hamburgesa, gracias!.
El guacamole son: 2 aguacates grandes, los apachurras con un tenedor (claro sin cárcara ni hueso) le agregas el jugo de un limón y sal, yo siempre uso sal de mar o sal de grano como le decimos acá, revuelves y listo. No lleva nada más.
Cualquier pregunta porfavor dime, si no te contesto aquí escribe a mi face 🙂
Besos y platícame ok?
PILY
Pily, sos un sol, como siempre. Sabés que me tentaste también con ese listado de ¡35 aguas saborizadas! que refrescaste por FB, así que trataré de hacer alguna de ellas el domingo también. Acá llevamos 13 días completos sin sol, pero hoy, al menos por la tarde, amenguó la llovizna y ya no estuvo tan fresco. Digo esto porque, claro, no necesitamos las aguas por el calor, pero a mí las gaseosas y aguas industriales cada vez me gustan menos y tus aguas me parecen el complemento perfecto para el domingo (de hecho, es mi cumpleaños , ja-ja !!! ). Gracias por tanto. Cariños para vos y la flia.
¡Menuda hamburguesa!. Espectacular.
Espero poder encontrar todos los ingredientes para prepararlas en mi casa, que seguro que triunfan 🙂
Saludos desde España.
Se me hace agua la boca con solo ver esta hermosura de hamburguesa! Y ese aderezo de chipotle se ve riquísimo!
Siiii!! Salió muy rica Leslie ! gracias!!!
Es muy fácil.. lo único que quizas te sea difícil son los chipotles, espero los encuentres.
Saludos 🙂
¡Exquisito!
Una excelente opción para disfrutar con la familia y amigos.