Desde hace mucho tiempo tenía la inquietud de hacer tamales que no llevaran entre sus ingredientes manteca de cerdo sino algún ingrediente un poco más sano, aceite vegetal por ejemplo.
Al tiempo, unos amigos nos invitaron a cenar tamales y eran así, elaborados con aceite y ¡Me encantaron! No pedí la receta por que esta amiga los vende y pues ni al caso :), así que me di a la tarea de buscar recetas y afortunadamente encontré esta receta en el blog de Karen “Mi cocina rápida” y por supuesto que puse manos a la obra.
¿El resultado? Los jueces más duros los tengo en casa y… ¡Les gustaron mucho los tamales!. Así que, ahora quiero compartir contigo la receta como una opción mucho más sana de tamales y también con el ánimo de cambiar un poco la idea de que lo sano sabe feo, quiero decirte que estos tamales están ¡Riquísimos!
Mentiría al decirte que son idénticos que los hechos a base de manteca, no, no saben igual y su textura es diferente, son un poco más compactos y ¿De sabor? A mí me parecieron MUY buenos ¡Pruébalos! si no te gustan pues no los vuelves a hacer y listo.
4 Prueba la masa para ver si le falta sal, recuerda que debe de quedar saladita.
Pily! Que interesante eso de hacer tamales con aceite! Tomo nota para intentarlo, se ve que te quedaron muy buenos!
muchas gracias
Hola Pily, ¿qué aceite utilizaste?, ¿podría ser con aceite de girasol o de oliva?
Hola Vero, utilicé aceite de canola, cualquiera vegetal , de oliva creo que quedarían muy bien, pero creo que a los mexicanos no les gustaría ese saborcito que queda 🙂 pero lo puedes usar perfectamente.
Saludos
Hola, se podrán preparar los tamales el día antes para cocinar el día de una fiesta?
Hola, que es polvo de hornear?
Es el Royal o Rexal 🙂
Hola Maria, te refieres a dejarlos crudos y luego al día siguiente cocerlos? Puedes congelarlos crudos y luego ya cocerlos .
Si los metes al refri crudos creo que perderán su forma.
Puedes cocerlos un día antes, dejarlos enfriar y luego meterlos al refri, al día siguiente ya los recalientas.
Gracias
PILY
Hola Pily:
Cuantos tamales salen con éstas cantidades?
Se ven deliciosos!! Y lo mejor es que son sanos y nutritivos.
Hola Laura , salen de 12 a 15 tamales más o menos , no salen muchos!
Saludos
Cuanto aseite,royal u caldo de pollo le echo a 5 libras de masa preparada que conpre ya lista en la tienda
Hola , no tengo idea de que masa te refieres, perdón!
Masa que venden en las tortillerías! 🙂 o MASECA 🙂
Ay que ricoooo
Qué cantidad de masa, salsa y carne ( pollo desenfado ) se le pone a cada hoja para el tamal
Depende de lo grandes o chiquitos que los quieras, quizas 4 cucharadas de masa, dos de salsa y un poco de pollo.
Saludos