En México todos hemos comido tortas. ¡Son deliciosas! y soy la menos indicada para hablar de ellas ya que ¡Me encantan!
Rellenas de lo que sea: jamón, pierna, panela, chorizo, huevo revuelto, cubana, frijoles etc… de lo que gustes, ¡Todas deliciosas!
Una querida amiga en alguna ocasión me mandó el link del blog Use real butter con esta entrada de la torta para desayunar, desde que la vi realmente fue amor a primera vista, siempre decía “la voy a hacer” hasta que se llegó el día ¡Qué delicia! ¡Se me cae la baba! ¡Deliciosa!
El aderezo de chipotle realmente la complementa super bien, ya sabes, este aderezo al igual que el de cilantro, los puedes usar de muchísimas formas, ya sea como dip para acompañar verduras como zanahoria, brócoli, papitas fritas o como en esta ocasión lo utilicé para dar un delicioso sabor en esta torta o en un panini.
¡Vamos a la receta! Adapté algunos ingredientes a mi gusto
Ingredientes para la torta:
4 bolillos
1 taza de frijoles refritos
1 aguacate
Queso tipo adobera, Cotija, Oaxaca, manchego, el que gustes
8 tiras de tocino fritas
4 huevos estrellados
Ingredientes para el aderezo de chipotle:
Chipotle en lata al gusto
1 taza de mayonesa *
Sal al gusto
* Puedes agregar mitad mayonesa y mitad crema, o solamente crema
También puedes cambiar la mayonesa por yogurth natural.
Procedimiento:
1 Coloca en la licuadora todos los ingredientes del aderezo de chipotle y licua perfectamente, deja aparte.
2 Si es necesario, agrega un poco de leche para facilitar el licuado de los ingredientes.
3 Parte los bolillos a la mitad, colócalos en el grill o en el comal para calentarlos, unta en una mitad frijoles calientitos y en la otra aderezo de chipotle.
4 Enseguida agrega el queso
5 Ahora, el aguacate en rebanadas
6 Coloca arriba las tiras de tocino frito
7Adereza con el la mayonesa de chipotle
8 Ahora, el huevo estrellado
9 ¡Disfruta!
Pily querida! Este sí que es un desayuno para campeones, yo con la mitad de los ingredientes ya creo que me desmayo. Hay que decir sí, que está deliciosa esta torta, que bien dice el dicho, a falta de pan, buenas son las tortas!
Deliciosa!! se antoja nomas verla!! el aderezo de chipotle
ha de quedar muy rico lo probaré!
besitos
Pily se ve riquisimo !! Oye tu tienes la receta para ese bolillo de la torta ?? me encantaria tratar de hacerlo muchas gracias por todo eres maravillosa
Hola María esta semana precisamente tengo pensado tratar con una receta q mi hijo encontró, espero tener el tiempo y hacerlos! Saludos ♡♡♡
Qué más podría uno pedir Pily!
Besos
Excelente, se me antojó
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