Un platillo típico, típico mexicano es la carne con chile, no hay hogar mexicano que no coma de vez en cuando carnita con chile o que diario coma carne con chile y chile con carne 😀
Cada familia tiene su propia receta y seguro todas son deliciosas, ésta es mi receta que así como suena de fácil, para que me saliera tan rica como la de mi hermana y mi amiga Tony pasaron muchos días, ahora, por fín tengo el sello de aprobación de mi familia, ah! debo añadir que es ideal para acompañar unos uchepos.
Es una receta, como dije anteriormente, sumamente fácil pero deliciosa!! bueno, de platicarla ya se me hizo agua la boca, así que vamos de lleno a la receta.
Ingredientes:
1 kg. de costillita y carne de cerdo en trozos pequeños
1/2 Kg. de tomate verde (tomatillo)
2 jitomates
chile de árbol al gusto
1 diente de ajo
sal al gusto
Procedimiento:
1 Asamos el jitomate, tomates y chile de árbol.
2 En la olla express ponemos la carne, añadimos sal al gusto y freímos con poco aceite ( yo uso dos cucharadas apróx.).
3 Licuamos el jitomate, tomate , chiles y ajo en la licuadora, no dejamos que quede muy, muy licuado.
4 Añadimos a la olla express ésta salsa, checamos de sal.
5 Cerramos la olla y dejamos por 30 a 40 minutos, a partir de que “chifla”, depende de tu olla.
6 Listo!!! servimos con frijolitos, arroz rojo y si tenemos uchepos qué mejor!!
Y ahora, más fotos del pueblito El Bernal, bueno, mi punto débil, ventanas y puertas!! ¿cuál te gusta más?
¡ Felices vacaciones !
Amigaa!!! que buena receta! que suerte que publicaste esto me viene como anillo al dedooo!!! justamente estaba en blanco no sabia que hacer hoy de comer pero ya seeee, carne con chileee!!
besitos
Por cierto, las fotos de ventanas, que original!
Madre mía Pily!!! No sé como serán de ricas las recetas de tu hermana y tu amiga Tony … Pero esta se ve delicio0osa
Me encanta como se ve la carne de cocida y esa salsa o0ole!!!
Las fotos divinas, un delicio0oso paseo por tu país…
Pasa una buena semana
Un besazo0o guapa!
Hola Pily!!, te debería regalar un poster que tengo en mi casa de puertas y ventanas de mi ciudad, Oaxaca, jeje
Amo la carne con chile (chili, como dirían los gringos, jeje)… bonitas vacaciones querida
Besos
Pily estoy viendo este post co el estomago vasio, muy malo… Me ha sacado un hambre este platillo como no tienes idea! Que rico se ve! Tus fotos son muy buena que me dan ganas de he charle un mordisco a la pantalla (silly me). La foto de la ultima ventana es la que mas me gusta, esta preciosa!
Estaba pensando lo mismo que quien ha escrito el comentario anterior: ¡pues cómo serán las de su hermana y las de su amiga! Pero estas carnitas, que me las imagino con su puntito picante… mmmmm. ¡Pily, por favor, que estoy tratando de no comer mucho!
Y qué te voy a decir de esa afición a las puertas y las ventanas que compartimos: ¡preciosas!
Gracias, guapa!
Pily se me hizo agua la boca!!! Y no puedo comer cerdo hasta que terminen de hacerme unas pruebas de alergia 🙁 Pero lo voy a intentar con pollo, no estará tan rico, pero me quito el antojo… besos
Hay Pyli, ya sabes que la carne y yo no somos amigas, pero ¿como no voy a pasar a ver el paseo del día? puertas y ventanas, no te imaginas cada vez que vamos a algún pueblito nuevo lo que me gusta mirarlas y fotografiarlas, claro 🙂
Felices vacaciones!!!
Mi Pilucaaaaaaaa!! Cuanto tiempo!! Vaya rica esa carne con chile! Y la foto de los tomates es preciosa. Te diré que yo también tengo infinidad de fotos de puertas y ventanas…no se porqué lo hago, algún significado tendrá…me encantan las tuyas!! Yo me quedo con esa puerta con escaleras de color rosa que parece una ventana…..es la que más me ha llamado la atención. Besinos Pily.
Me hiciste recordar a una amiga que tiene una fonda que así decía que era la comida que ella sabía hacer: carne con chile y chile con carne, ya, sin complicaciones. Y sí vieras cómo me gusta ir a comer con ella su carne con chile, y aunque ella diga que es simple, yo considero que con cada chile que utiliza hace manjares. Esta versión es estupenda. Así como aquella de tu carne en su jugo.
Lindas las fotos de ventanas, es que Peña de Bernal es hermoso.
Un abrazo
Que delicia, me ha hecho agua la boca a mi también, seguro que en casa les encanta tu receta besos Pily.
Oh my goodness…this is one of my favorite things. That chile sauce looks absolutely FABULOUS!!
Madre mia Pili,de buena mañana no se pueden ver estos guisos que hambre!!!…Me voy a desayunar…..las ventanas y las puertas preciosas,parecen de cuentos.
Besets.
Hola Pily, llevo muchos dias queriendo comentar tu receta, pero me pasa algo muy raro, entro y me pide un nombre de usuario y contraseña, ahora tando darle que no me ha dejado ver tu página, que es todo eso??.
Bueno, este plato como tu bien dices tiene diferentes versiones, pero lo cierto es que el resultado final es una delicia. Yo lo hago por lo menos una vez al mes, claro que es una versión que puedo llevar a cabo aqui, nunca la he publicado pero es porque siempre nos lo comemos todo!, muy rico y tu receta se ve deliciosa.
Un beso amiga.
Pily, que delicia, me llevo tu receta y la haré la próxima semana. Me encantó la ventana en forma de arco, rústica, que hermosas puertas antiguas.
Un abrazo
Solo de ver la salsita esta tentada de mete un trocito de pan, mi familia disfrutaría mucho de este plato tan rico. Disfrutarías aqui haciendo fotos de puertas y ventanas 🙂 y yo alli jejej. Besos
No tengo vergüenza ni tiempo!
Me gusta MUCHISIMO el primer balcón, reconozco que pierdo los papeles con los que tienen flores, me encantan.
Y tus costillas que pasada de preparación, esto lo busco todo y lo hago.
Besazos
Hola guapi !!!!!!!!!!!!!! Hemos estado unos días fuera y me había perdido esta receta tan rica, esa salsita me parece buenísima para acompañar con los uchepos como dices. Que plato tan rico, estos son los que me gusta a mi, ummmm
De las fotos te diré que tengo debilidad por las ventanas enrejadas, me parecen preciosas así que me quedo con ellas 😉
Besitos
gracias por las fotos de El Bernal, el chile de arbol es uno de mi favorito en la cocina..pily qure rica la receta, gracias!!
Hola amiga que deliciosa receta tan sencilla de hacer, muchas gracias por compartirla. Creo que pecaré de golosa y también la haré el domingo ya habia seleccionado la receta de albondigas del blog de Nora (gusta usted?) porque soy fan de la comida mexicana casera y además soy adicta a la carne de puerco jejeje. Hermosas fotos. Un saludo me llamo Ofilia y soy de Monterrey.
Ofilia: espero que la hagas y me digas qué te pareció ok? a nosotros nos encantaaa!!!
Saludos hasta Monterrey!! ayer comí machacado con huevo , mmm!!!!
Saludos
Nooooo, cada entrada tuya es la Gloria, pero también mi pesar 🙂 Èsta carne la hace mi Mamá pero le añade berros. De mis platillos favoritos, que rico!!!
Qué gusto!! gracias por decirme 😀
Pily ya preparé la carne con chile…. queda deliciosa!!!!
Muchas GRACIAS por tu tiempo y tus recetas!!!!
Saludos!
Gracias por su receta! Pero se me hace que heche de mas chile, porque ay Dios mio! jaja.. Salio MUY MUY picosa, pero muy buena 🙂 Gracias!
Me hace gracia eso de que cada familia tiene su receta y todas ricas, porque aquí pasa lo mismo con la tortilla de patata, por ejemplo. Yo creo que eso es porque son platos equilibrados hechos con ingredientes sencillos. Me encanta encanta tu receta. Y esa colección de puertas y ventanas!
Besotes!
pily buenos dias…no tengo olla express…es el mismo procedimeinto en olla normal??
Si Marina, solo que tardará más, pero queda muy bien también, es riquísima!!!!
Saludos
gracias….luego te platico como me quedo..hoy tambien prepare el adobo..y deje marinando
pechugas de pollo para el jueves…gracias por tus sugerencias diarias .nos haces mas facil, el programar
la comida diario….ahi pily ese pastel de chocolate lo tengo que hacer para el viernes!!
por favor responde mi duda el chile es seco o verde por favor lo kiero hacer
Kary buenos días siempre respondo las preguntas,o al menos la mayoría de las ocasiones, es chile seco
Gracias
PILY
Mi caldo se consumió y ya se estaba quemando, le di 35 min. La carne estaba intacta y sabìa riquísima, pero quiero saber que pasó.
P.d. amo tu blog
Hola Priscila , gracias, le faltó agua, a la siguiente ponle mas agua y si la carne ya está cocida y está aguada deja q se consuma un poco la slasa y listo!
Saludos
Hola Priscila , gracias, le faltó agua, a la siguiente ponle mas agua y si la carne ya está cocida y está aguada deja q se consuma un poco la slasa y listo!
Saludos
Muchas gracias!!!Saludos!!
Me quedó muy rico–qué fácil preparación. Gracias.
¡Muy buena está receta!
A mi familia y amigos ¡les encantó!
Por cierto, me gusta la primera ventana.
Saludos,