Llegamos a la segunda semana de ¡Mostremos lo bonito de México!
Ya tenemos más recetas no solamente de blogueros sino también de queridos amigos que participan con exquisitos platillos mexicanos, ¡Gracias!
La presencia de España, tal como el año pasado ya comienza a sentirse, muchas gracias por el esfuerzo para realizar platillos mexicanos y también y sobretodo por el amor a mi país ¡Gracias!
También, (estoy emocionada ¿Se nota?) estoy feliz porque estoy conociendo nuevos blogueros, que tienen blogs que no conocía y que son MUY valiosos, bonitos y ¡Mexicanos! ¿Por qué no les conocía? Es un gusto tenerles aquí ¡Gracias!
Ya no hablo más y vamos a ¡Mostrar lo bonito de México!.
Repito de nuevo que las recetas están acomodadas de acuerdo a como llegaron. 🙂
Karla, es Chef, mexicana y es un gustazo conocerla y tenerla aquí, con su lindo blog Pizca de Sabor , disfrutarás mucho, fotos hermosas y excelentes recetas, algunas sin gluten, así que, además, muy útil. Karla nos trajo ¡Churros con salsa de chocolate! Gracias Karla, ¡Qué gusto conocerte!
Ilya es mi amiga y hermana, aprecio mucho su participación, ella no tiene blog y por eso aprecio más que me hayas mandado esta deliciosa receta de Mole de olla, de tu mami! Tal como dijiste: ¡De tu mamacita chula! ¡Gracias amiga! 🙂
Mole de Olla
Ingredientes:
½ Kg de carne de res de su preferencia
4 elotes limpios ya partidos a la mitad
½ taza de ejotes, sin punta y partidos a la mitad
4-5 calabazas sin los extremos y partidas a la mitad
¼ de kg de masa para tortillas o unas 10 tortillas de maíz
2 chiles guajillos sin venas y limpios de semillas
1 diente de ajo
1 rama de epazote
Sal al gusto /caldo de pollo en polvo
Procedimiento:
En olla express o normal, se cuece la carne en trozos (porciones individuales).
Por otro lado, en una olla de buen tamaño se colocan todas las verduras (la calabaza yo la pongo después porque si no, se hace aguada)
Ya cocida la carne, se agrega a la olla de verdura junto con el caldo y se pone a hervir, con sazonador.
A parte, en una olla pequeña se hierve el Chile guajillo a que se suavice, junto con las tortillas y se muelen en la licuadora junto con el diente de ajo,se agrega al caldo.
Añadir la rama de epazote.
Si se tiene la masa, se deshace con un poco de agua y se agrega al caldo o también con un poquito de masa se hacen “cazuelitas” y se agregan al caldo. (Yo no lo hago por la engordadera pero son deliciosas,sólo se hace la bolita de masa y le picas en medio con el dedo y agregas al caldo).
¡Sazonas y listo! ¡Lo acompañas con limón, aguacate y cebolla picada! A mi me ENCANTA! Receta de mi mamacita chula!
¡A Juana ya la conocemos! Muy querida amiga bloguera, he hecho varias recetas suyas y me han ¡Encantado! Visítala en La Cocina de Babel con recetas de todo el mundo,te encantará conocerla, además, ¡Ama México!
Juana hizo una deliciosa nieve de coco (YUMI) con merenguitos patrios, sí de colores, están hermosos ¿Verdad?
¡Gracias Juana! 🙂
¡A ésta rosca de elote con salsa de rompope le traigo unas ganas!Así como a muuuchas receta que publica Gaby, ya la conocemos también, muy querida amiga también y bloguera, Gabriela clavo y canela, su blog tiene recetas internacionales que me han servido mucho en casa, se han convertido en parte del menú ¡Gracias Gaby!
También Nora ya es conocida aquí, su blog ¿Gusta usted? cuenta con muchísimas recetas mexicanas, todas riquísimas, ¡Muchas gracias querida Nora! Aprecio mucho tu entusiasmo siempre 🙂
Nora nos enseña a cocer el pollo en olla de cocimiento lento y los usos que podemos darle, como en ésta foto, unas enchiladas, muy útil ¡Gracias!
Espero tu entrada para el próximo viernes,¿Qué esperas para enseñarnos tu receta? ¡Todos participan!
¡Ah! ¡Este lunes 16 de septiembre te tendré una grata sorpresa!
 |
| ¡Mostremos lo bonito de México 2013!
¡Viva México! |
